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Cuisine & confidences : mémoires toqués d'un chef branché - ANTHONY BOURDAIN

Cuisine & confidences : mémoires toqués d'un chef branché

ANTHONY BOURDAIN

 
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Chef cuisinier de la brasserie new-yorkaise Les Halles, l'auteur dévoile les secrets d'arrière-cuisine et les plats dont il faut se méfier : le poisson du lundi, le hachis Parmentier ou le chili du jour. Avec des anecdotes sur des chefs et leur personnel.

Details
Price: $34.95
Category:
Author:  ANTHONY BOURDAIN
Title: Cuisine & confidences : mémoires toqués d'un chef branché
Release date: November 2003
Editor: NIL
Pages: 360
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782841112630 (2841112632)
Renaud-Bray Reference: 160061758
Item nb: 504815

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Cuisine & confidences : mémoires toqués d'un chef branché , BOURDAIN, ANTHONY
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