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Éloge du service en salle : Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration N. éd. - VALÉRIE VRINAT - JEAN-MARIE ANCHER

Éloge du service en salle : Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration N. éd.

VALÉRIE VRINAT
JEAN-MARIE ANCHER

 
$36.95

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Un éloge de la richesse et de la noblesse des métiers du service en salle à travers des anecdotes et des conseils tirés de l'expérience des auteurs au restaurant Taillevent.

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Author:  VALÉRIE VRINAT
JEAN-MARIE ANCHER
Title: Éloge du service en salle : Valeurs et décryptage d'un métier de la restauration N. éd.
Release date: 25 October 2023
Editor: MENU FRETIN
Pages: 142
Subject: HOTEL-RESTAURANT-ART/TABLE
ISBN: 9782382440643 (2382440643)
Renaud-Bray Reference: 22339219
Item nb: 4600422

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