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Étudier les changements de comportements alimentaires
NICOLAS DARCEL
AURÉLIE MAURICE
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Summary
Avec l'apparition, dans la seconde moitié du XXe siècle, du concept de comportement alimentaire à risques, la question des changements de comportements s'est imposée comme un thème sociétal et politique central pour la santé et l'environnement. Les contributeurs montrent l'intérêt de recherches interdisciplinaires pour mesurer ces changements et évaluer les actions à mener.
Details
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Price:
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$61.95
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Category:
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Author:
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NICOLAS DARCEL
AURÉLIE MAURICE
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Title:
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Étudier les changements de comportements alimentaires
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Release date:
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02 February 2026
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Editor:
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QUAE
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Collection:
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SYNTHÈSES
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Pages:
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203
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Subject:
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CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
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ISBN:
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9782759240685 (2759240681)
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Renaud-Bray Reference:
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22080944
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Item nb:
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4554083
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Étudier les changements de comportements alimentaires
,
DARCEL, NICOLAS*MAURICE, AURÉLIE
©
QUAE
2026
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