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Histoire(s) de la gastronomie T.02 Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966) - ERIC GLATRE
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Histoire(s) de la gastronomie T.02 Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)

ERIC GLATRE

By eric glatre
 
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Après avoir convaincu les meilleures tables (des libraires) avec le premier volume de ses Histoire(s) de la gastronomie consacré au XIXe, Éric Glatre nous invite à poursuivre son savoureux voyage en découvrant 20 moments clés qui révolutionnèrent la cuisine au XXe siècle.. Mangeait-on mieux sur le Titanic, chez Maxim's ou dans les routiers de la Nationale 7 ? Les Mères lyonnaises cuisinaient-elles mieux qu'Auguste Escoffier ou Prosper Montagné ? Quels sont les meilleurs livres de cuisine de tous les temps ? Les plus grands gastronomes ? Les meilleures brasseries ? Vous trouverez toutes les réponses, et bien plus, dans l'univers exquis et épicé de ce nouveau volume des Histoire(s) de la Gastronomie. Préparez-vous à un festin littéraire qui vous fera saliver d'envie !.

Details
Price: $44.95
Category:
Gastronomy | histoire et sociétés
Author: 
eric glatre
ERIC GLATRE
Title: Histoire(s) de la gastronomie T.02 Des chef(fes), des lieux et des livres (1870-1966)
Release date: 20 January 2025
Editor: LE FELIN
Collection: HISTOIRE ET SOCIÉTÉS
Pages: 327
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782494297524 (2494297524)
Renaud-Bray Reference: 20378201
Item nb: 4267949

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© LE FELIN 2025
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