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Comment bien cuisiner un mammouth ? : L'histoire de l'humanite en cinquante plats

UTA SEEBURG

By uta seeburg

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Comment bien cuisiner un mammouth ? : L'histoire de l'humanite en cinquante plats by SEEBURG, UTA

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Name	Adress	Phone	Qty	Openning	Plan
Centre les Rivières	4225, boulevard des Forges local P13 Trois-Rivières G8Y 1W2	819-376-7227	0	Mo Tue Wed 9.00 AM to 9.00 PM Thu Fr 9.00 AM to 9 PM Sat 9 AM to 6 PM Sun 10 AM to 6 PM Heures d'ouverture	How to get there
St-Romuald	1238 rue de la Concorde Saint-Romuald G6W 0M7	418-903-1095	0	Not avalaible
Place des Arts	1501 rue Jeanne-Mance Montréal H2X 1Z8	514-281-0367	0	Mo Tue Wed 8.00 AM to 6.00 PM Thu Fr 8.00 AM to 9 PM Sat 12 AM to 6 PM Sun 12 AM to 5 PM Heures d'ouverture	How to get there
Carrefour Angrignon	7077, Boul. Newman local 00120 Ville Lasalle H8N 1X1	514-365-2587	0	Opening hours	How to get there
Avenue du Parc	5117, avenue du Parc Montreal H2V 4G3	514-276-7651	0	Opening hours	How to get there
Beauport	3333 rue du Carrefour local 158 Québec G1C 5R9	581-742-3200	0	Opening hours	How to get there
Saint-Bruno	205 boulevard des Promenades St-Bruno de Montarville J3V 5K3	450-653-0546	0	Opening hours	How to get there
Brossard	6925, boul. Taschereau Brossard J4Z 1A7	450-443-5350	0	Opening hours	How to get there
Centre Laval	1600, boul. le Corbusier #109 Laval H7S 1Y9	450-682-2587	0	Opening hours	How to get there
Champigny Saint-Denis	4380, rue St-Denis Montréal H2J 2L1	514-844-2587	0	Opening hours	How to get there
Complexe Desjardins	C.P. 393 150, rue Ste-Cath.O - local #113 Montréal H5B 1B5	514-288-4844	0	Opening hours	How to get there
Vaudreuil-Dorion	54, Blvd De la Cité des Jeunes Local 100 Vaudreuil-Dorion J7V 9L5	450-218-0571	0	Opening hours	How to get there
Plaza St-Hubert	6255 rue Saint-Hubert Montréal H2S 2L9	514-288-0952	0	Opening hours	How to get there
Boisbriand	3220 Av. des Grandes Tourelles, Faubourg Boisbriand Boisbriand, QC J7H 0A2	579-979-6888	0	Opening hours	How to get there
Fleury	1691, rue Fleury Est Montréal H2C 1T1	514-384-9920	0	Opening hours	How to get there
Gatineau	1100, Boul. Maloney Ouest Gatineau J8T 6G3	819-243-9700	0	Opening hours	How to get there
Place Longueuil	825 rue Saint-Laurent Ouest Local : 144 Longueuill, QC J4K 2V1	579-881-1402	0	Opening hours	How to get there
Granby	50-2 rue Simonds Nord Granby J2J 2L1	450-375-0699	0	Opening hours	How to get there
Saint-Jérome	900, boul. Grignon local # 60 St-Jérôme J7Y 3S7	450-432-9100	0	Opening hours	How to get there
Pointe-Claire	6815, Route Transcanadienne, Local C001 Pointe-Claire H9R 1C4	514-782-1222	0	Opening hours	How to get there
Rosemère	382 boul. Labelle Rosemère J7A 3R8	450-434-0202	0	Opening hours	How to get there
Carrefour Laval	3035 Boulevard Le Carrefour Local SR24B Laval H7T 1C8	450-681-3032	0	Opening hours	How to get there
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Côte-des-Neiges	5252, chemin Côte-des-Neiges Montréal H3T 1X8	514-342-1515	0	Opening hours	How to get there
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Trois-Rivières	3275, Boul des Récollets Trois-Rivières G9A 6M1	819-840-2624	0	Opening hours	How to get there
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Chicoutimi	1401 boulevard Talbot local #170 Chicoutimi G7H 5N6	581-654-1127	0	Opening hours	How to get there
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Renaud-Bray St-Jean-sur-Richelieu	5654 Rue de Marseille Montréal H1N 1J6		0	Not avalaible
Sorel	450, boul. Poliquin - Local 102 Sorel J3P 7R5	450-746-8771	0	Opening hours	How to get there
Les Galeries de Terrebonne	1185, boul. Moody Local 081 Terrebonne J6W 3Z5	450-492-1011	0	Opening hours	How to get there
Lévis	1200 Alphonse-Desjardins #0120 Lévis G6V 6Y8	418-837-5538	0	Opening hours	How to get there
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Victoriaville	1111, boul. Jutras Est - Local 1 Victoriaville G6S 1C1	819-357-4878	0	Opening hours	How to get there
Place Ville Marie	1 Place Ville-Marie, local 11170 Montréal, QC H3B 2C4	514-552-9649	0	Opening hours	How to get there

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Saviez-vous que dans l'Égypte ancienne des côtelettes de boeuf étaient momifiées et déposées auprès des sarcophages pour assurer aux défunts de quoi se sustenter pendant leur voyage vers l'autre monde ? . Que les gladiateurs romains s'en tenaient à un régime végétarien... car ils n'avaient pas les moyens d'acheter de la viande ? . Que l'abondance des épices à la Renaissance servait certes à étaler sa richesse mais aussi à masquer le goût faisandé d'une viande difficile à conserver ? . Que l'invention du burger après-guerre aux États-Unis est le résultat de la généralisation du travail à la chaîne ? . Depuis les grillades de mammouth jusqu'aux olives façon cuisine moléculaire de Ferran Adrià en passant par l'invention du five o'clock tea outre-Manche, c'est un menu gastronomique en cinquante plats que nous propose Uta Seeburg au fil de ces petites histoires à dévorer.. Autant de gourmandises qui éclairent les moments charnières de la grande épopée de l'être humain sur terre (et dans l'espace avec le bouillon de volaille déshydraté des premiers astronautes), nous dévoilant ainsi la face cachée de notre alimentation..

Details

Price:	$37.95
Category:	Gastronomy
Author:	uta seeburg UTA SEEBURG
Title:	Comment bien cuisiner un mammouth ? : L'histoire de l'humanite en cinquante plats
Release date:	01 December 2024


Editor:	BUCHET-CHASTEL

Pages:	247
Subject:	CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN:	9782283039687 (2283039681)
Renaud-Bray Reference:	20294539

Item nb:	4252033

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