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The Pastry chef handbook : basic techniques and preparations, recipe worksheets - PIERRE PAUL ZEIHER - JEAN MICH TRUCHELUT

The Pastry chef handbook : basic techniques and preparations, recipe worksheets

PIERRE PAUL ZEIHER
JEAN MICH TRUCHELUT

 
$125.00

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Manuel de pâtisserie à destination des professionnels et des cuisiniers en formation, avec des fiches techniques et des préparations détaillées pas à pas. Avec des QR codes et des liens vers 130 vidéos en ligne.

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Price: $125.00
Category:
Author:  PIERRE PAUL ZEIHER
JEAN MICH TRUCHELUT
Title: The Pastry chef handbook : basic techniques and preparations, recipe worksheets
Release date: 24 May 2022
Editor: EDITIOND BPI
Pages: 1 vol.
Subject: HOTEL-RESTAURANT-ART/TABLE
ISBN: 9782857089353 (285708935X)
Renaud-Bray Reference: 17764020
Item nb: 3658277

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