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L'Atlas pratique des jambons et saucissons : origines, terroirs, accords - TRISTAN SICARD

L'Atlas pratique des jambons et saucissons : origines, terroirs, accords

TRISTAN SICARD

 
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Des jambons et des saucissons
Plus de 180 jambons et saucissons français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation.
Des fiches illustrées et détaillées pour toutes les races porcines, bovines et autres pour tout connaître de leur origine et de leurs caractéristiques.
De la France à l'Espagne, du Royaume-Uni au Monténégro : tous les terroirs et territoires des jambons et saucissons identifiés sur des cartes détaillées.

Details
Price: $39.95
Category:
Author:  TRISTAN SICARD
Title: L'Atlas pratique des jambons et saucissons : origines, terroirs, accords
Release date: 29 November 2021
Editor: MARABOUT
Collection: CUISINE
Pages: 252
Subject: CUISINE VIANDES
ISBN: 9782501156493 (2501156498)
Renaud-Bray Reference: 17393963
Item nb: 3560493

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