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L'Écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit - TOMMASO MELILLI

L'Écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit

TOMMASO MELILLI

 
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Après avoir travaillé dix ans dans des bistrots parisiens, T. Melilli entreprend un voyage dans son pays natal, l'Italie, afin d'en découvrir ses spécialités culinaires. A la recherche de la véritable cuisine italienne, il intègre les brigades, rencontre des chefs et part à la recherche des ingrédients parfaits.

Details
Price: $34.95
Category:
Author:  TOMMASO MELILLI
Title: L'Écume des pâtes : à la recherche de la vraie cuisine italienne : récit
Release date: 21 June 2021
Editor: STOCK
Collection: LA COSMOPOLITE
Pages: 235
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782234090545 (2234090547)
Renaud-Bray Reference: 16803720
Item nb: 3460115

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