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Balthazar Grimod de La Reynière : un gastronome à la table des Lumières - JEAN HAECHLER

Balthazar Grimod de La Reynière : un gastronome à la table des Lumières

JEAN HAECHLER

 
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Balthazar Grimod de la Reynière un gastronome à la table des Lumières . Homme de lettres, philosophe, avocat, épicier, duelliste, et surtout passionné de bonne chère, Balthazar Grimod de La Reynière (1758-1837) incarne l'esprit des Lumières et la flamboyance à la française. Fondateur de la littérature gastronomique, il est l'auteur de L'Almanach des Gourmands (1803), premier ouvrage à rassembler des critiques culinaires rédigées par un « Jury dégustateur ». Resté célèbre pour l'extravagance de ses festins, sa table était également un haut lieu de vie intellectuelle fréquenté par Rétif de La Bretonne et Beaumarchais.. Au fil d'une biographie enlevée et richement illustrée, Jean Haechler nous fait découvrir un « honnête homme » à qui l'épicurisme tenait lieu de devise..

Details
Price: $39.95
Category:
Author:  JEAN HAECHLER
Title: Balthazar Grimod de La Reynière : un gastronome à la table des Lumières
Release date: 16 January 2017
Editor: SEGUIER
Pages: 224
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782840497219 (2840497212)
Renaud-Bray Reference: 11681028
Item nb: 2127756

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