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Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André - ANDRÉ CHIANG - LOTTA JÖRGENSEN

Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André

ANDRÉ CHIANG
LOTTA JÖRGENSEN

 
$79.95

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Le chef étoilé livre son approche de la cuisine qui l'a conduit dans le classement des cinquante meilleurs restaurants du monde pour son établissement situé à Singapour. Il donne des recettes associant les ingrédients qui ont participé à son succès : le kale, la coriandre rose, la courge butternut, etc.

Details
Price: $79.95
Category:
Author:  ANDRÉ CHIANG
LOTTA JÖRGENSEN
Title: Octaphilosophie : les huit éléments du restaurant André
Release date: 17 October 2016
Editor: PHAIDON
Pages: 303
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9780714872032 (0714872032)
Renaud-Bray Reference: 11261757
Item nb: 2057615

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