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The Origins of Cooking : Palaeolithic and Neolithic Cooking - COLLECTIF

The Origins of Cooking : Palaeolithic and Neolithic Cooking

COLLECTIF

 
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Le chef du restaurant catalan elBulli explore les fondements de la cuisine à partir des sources les plus anciennes. Il passe en revue les produits, les techniques et les outils impliqués dans la préparation des recettes et interroge l'acte de cuisiner avec des aliments crus.

Details
Price: $200.00
Category:
Author:  COLLECTIF
Title: The Origins of Cooking : Palaeolithic and Neolithic Cooking
Release date: 13 January 2021
Editor: PHAIDON
Pages: 480
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9781838661625 (183866162X)
Renaud-Bray Reference: 16070803
Item nb: 3277467

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