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Le Premier des chefs : l'exceptionnel destin d'Antonin Carême - MARIE-PIERRE REY

Le Premier des chefs : l'exceptionnel destin d'Antonin Carême

MARIE-PIERRE REY

 
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Le parcours d'Antonin Carême (1784-1833), un garçon abandonné chétif et analphabète, qui est passé en quelques années de pâtissier en vogue dans le Tout-Paris, qu'il régale de ses croquembouches aux couleurs et aux formes extravagantes, à un chef adulé par les cours de toute l'Europe, contribuant ainsi à l'émergence des pratiques culinaires modernes. Avec un livret de cent recettes.

Details
Price: $48.95
Category:
Author:  MARIE-PIERRE REY
Title: Le Premier des chefs : l'exceptionnel destin d'Antonin Carême
Release date: 09 December 2021
Editor: FLAMMARION
Pages: 388
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782081420571 (20814205711)
Renaud-Bray Reference: 17402125
Item nb: 3562453

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