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La Délicieuse histoire du pain - MARTINE MAGNIN

La Délicieuse histoire du pain

MARTINE MAGNIN

 
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Une histoire du pain, l'un des piliers de l'alimentation humaine et présent sur les tables depuis de nombreux siècles. Il n'a cependant pas échappé à l'industrialisation et à la mainmise de l'agroalimentaire. Les techniques d'automatisation se sont progressivement implantées dans les supermarchés et aussi dans les boulangeries de quartier.

Details
Price: $37.95
Category:
Author:  MARTINE MAGNIN
Title: La Délicieuse histoire du pain
Release date: 04 January 2023
Editor: JOURDAN
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782874667251 (28746672511)
Renaud-Bray Reference: 17806010
Item nb: 3664936

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