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La Cuisine du gibier N. éd. - CHRISTOPHE LORGNIER DU MESNIL

La Cuisine du gibier N. éd.

CHRISTOPHE LORGNIER DU MESNIL

 
$16.95

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Après une présentation du grand gibier (chevreuil, cerf...) et du petit gibier (lièvre, perdrix), propose des conseils pour acheter le gibier, le préparer, réaliser des marinades, des sauces, des terrines et des conserves, choisir le vin d'accompagnement. Avec des recettes de filet de marcassin rôti, d'oie à la mode flamande, de gigot de mouflon, de daube de sanglier...

Details
Price: $16.95
Category:
Author:  CHRISTOPHE LORGNIER DU MESNIL
Title: La Cuisine du gibier N. éd.
Release date: 01 November 2015
Editor: DE VECCHI
Collection: LA CUISINE DU TERROIR
Pages: 196
Subject: CUISINE VIANDES
ISBN: 9782732898148 (2732898147)
Renaud-Bray Reference: 166001955
Item nb: 1791349

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