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Cochons, cochonnailles N. éd. - PHILIPPE ANGINOT & AL

Cochons, cochonnailles N. éd.

PHILIPPE ANGINOT & AL

 
$30.95

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Présentation du cochon et de l'histoire de son élevage, des différentes races et variétés de l'animal. Panorama des sites de production et techniques ayant trait à l'abattage industriel, la charcuterie et les jambons, etc. Avec quelques recettes à base de porc, et des adresses.

Details
Price: $30.95
Category:
Author:  PHILIPPE ANGINOT & AL
Title: Cochons, cochonnailles N. éd.
Release date: 16 May 2018
Editor: NEVA
Collection: ARTSANS DE LA TERRE
Pages: 103
Subject: CUISINE VIANDES
ISBN: 9782350551395 (2350551393)
Renaud-Bray Reference: 18523316
Item nb: 3872912

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