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Chaud brûlant - BILL BUFORD

Chaud brûlant

BILL BUFORD

 
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Un écrivain, à l'âge honorable de cinquante ans, s'engage comme marmiton dans la cuisine du restaurant du célèbre Mario Batali à New York. Guidé par la passion, il en vient à traverser l'Atlantique pour s'initier à la fabrication des pâtes fraîches, puis à la découpe de viande chez un boucher talentueux mais excentrique en plein coeur de la Toscane, dans les collines du Chianti. Buford nous régale de pensées dont la saveur n'a rien à envier à celles des tortelli di zucca..

Details
Price: $17.95
Category:
Author:  BILL BUFORD
Title: Chaud brûlant
Release date: 09 February 2022
Editor: POINTS
Collection: POINTS
Pages: 485
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782757891315 (2757891316)
Renaud-Bray Reference: 17607724
Item nb: 3624273

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