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Aux innocents la bouche pleine - FRANCOIS SIMON

Aux innocents la bouche pleine

FRANCOIS SIMON

 
$41.49

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« Comme d'habitude et par naturelle distraction, j'avais mal commandé mon entrée (un bouillon de langoustines gentiment banal) alors qu'en face il y avait un somptueux marbré de boudin noir au foie gras. Le décor, vous l'avez aussi déjà dessiné sur la buée des songes : un bistrot gourmand, des sous-verre au mur, des miroirs, l'ampoulement désuet des années, des affiches, des boiseries. On voudrait parfois se laisser enfermer à double tour dans ces petites républiques oubliées, ces duchés en chaussons, voir le monde défiler à l'extérieur tout en savourant lentement un cornas des familles. Un carré d'agneau somptueux vous réveille de votre torpeur. Il est signé du boucher Hugo Desnoyer, on en revient immédiatement à remettre les curseurs au bon endroit. Juteux, herbacé, une petite merveille qu'accompagnaient méthodiquement et fermement de solides pommes de terre frites. Ce genre de composition, c'est imparable, chacun à sa place, chacun dans son rôle : les patates font les roues du carrosse, la viande se pavane, c'est comme ça la vie. ».

Details
Price: $41.49
Category:
Author:  FRANCOIS SIMON
Title: Aux innocents la bouche pleine
Release date: 11 August 2008
Editor: ROBERT LAFFONT
Subject: CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN: 9782221111048 (2221111044)
Renaud-Bray Reference: 166011785
Item nb: 939105

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