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5,00 $
Un historique du cochon à travers les siècles et les cultures, accompagné de 50 recettes à réaliser avec les différents morceaux de cochon : groin de cochon grillé, pâté en croûte, pieds de cochon ... » Lire la suite...
FIRST EDITIONS
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novembre 2015
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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5,00 $
30 recettes à base de bacon, à tester et à décliner selon ses envies.
HACHETTE
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mars 2015
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En stock :
Expédié en 48 heures.
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24,99 $
Cet ouvrage propose de découvrir l'histoire de chaque viande, des conseils pour acheter les meilleurs morceaux et 180 recettes à réaliser notamment le pot-au-feu, le foie gras de canard au torchon,... » Lire la suite...
GRUND
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octobre 2016
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24,99 $
Coupé ou couteau, roulé en boulettes, façonné en burger, à la viande, ou poisson ou aux légumes, le haché se décline sous toutes ses formes et dons tous les pays du monde. Des possibilités infinies... » Lire la suite...
HACHETTE
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mars 2014
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39,95 $
Grand amateur de chasse, le chef Stéphane Modat a fait de cette passion le sujet de son livre. Il souhaite ainsi redonner à cette activité souvent mal comprise ses lettres de noblesse et nous faire... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2018
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24,95 $
Contrairement à ce que plusieurs pourraient croire, apprêter la viande de gibier n'est pas compliqué. Vous la réserviez uniquement aux grandes occasions ? Eh bien, plus maintenant !
Grâce à Stép... » Lire la suite...
MORTAGNE ED DE
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septembre 2017
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24,95 $
Recettes à base de boeuf et leurs accompagnements d'après le menu du restaurant parisien : côte de boeuf, filet, rumsteck, etc. Avec des conseils pour réussir la cuisson et les sauces.
MARABOUT
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décembre 2013
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24,95 $
Plus de 60 recettes simples et savoureuses
Vous croyez que cuisiner la viande de gibier d’élevage ou sauvage est une tâche ardue? Détrompez-vous ! Vous la réserviez uniquement aux grandes occasi... » Lire la suite...
MORTAGNE ED DE
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août 2014
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4,99 $
Pour cuisiner le foie gras en toute simplicité... Tout savoir sur le choix d'un foie gras, les différentes qualités, la préparation dans les règles de l'art et les meilleurs vins d'accompagnement. ... » Lire la suite...
HACHETTE
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novembre 2005
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34,95 $
Quand un expert de la chasse et de la pêche se double d'un fin gastronome, son livre est un festin pour les yeux et le ventre!
LES ÉDITIONS DU JOURNAL
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septembre 2017
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