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Bible des sauces : plus de 1000 recettes : sauces du monde, express, légères, trempettes, desserts, vinaigrettes, véganes, marinades, classiques, etc.(La)
FERRER, JÉRÔME
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34,95 $
« Des grands classiques aux recettes d’aujourd’hui, allégées, éclatées et créatives, les sauces sont une de mes passions. Bonne lecture et bonne cuisine! » Jérôme Ferrer
Gourmet et gourmand, Jérôm... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2017
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33,95 $
Un guide pratique pour apprendre à conserver ses aliments en les séchant, et leur donner ainsi de nouvelles saveurs. Avec un ensemble de recettes pour utiliser les produits.
RUSTICA
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août 2017
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25,95 $
Une sélection de recettes, les techniques en pas à pas, les ingrédients, les ustensiles et les astuces pour réaliser des conserves, des confitures, des pâtes à tartiner, du chutney, des huiles, des... » Lire la suite...
MANGO
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août 2017
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27,95 $
Vous avez un faible pour les cornichons croquants, les confitures d'exception ou les sauces tomate maison? Gourmands et amateurs de produits d'ici, vos possibilités de mise en conserve sont quasi i... » Lire la suite...
HOMME
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mai 2013
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Le Guide complet pour fumer, traiter et sécher votre viande et votre poisson
Le guide étape par étape ultime pour fumer, traiter et sécher la viande et le poisson chez soi : depuis le délicieux ... » Lire la suite...
BROQUET
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octobre 2016
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29,95 $
Faisons la guerre aux préjugés: la fermentation, ce n'est ni compliqué, ni difficile, ni impossible à réaliser sans désinfecter son appartement ou craindre de voir des monstres croître dans son gar... » Lire la suite...
HOMME
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mars 2017
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Déshydrater les aliments chez soi est un manuel pratique pour transformer des denrées périssables – fruits, légumes, viandes, herbes et autres – en un éventail de merveilles nourrissantes. Il vous ... » Lire la suite...
BROQUET
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février 2016
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50,00 $
CHRONICLE BOOKS
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septembre 2018
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34,99 $
Le Lexique français-anglais de la cuisine et de la restauration, ouvrage unique en son genre et conçu expressément pour le contexte nord-américain, regroupe plus de 14 000 termes dans chaque langue... » Lire la suite...
CTRE COLL. DEVEL. MATERIEL D.
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avril 2019
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29,95 $
Sécher, saler, fumer, mariner, conserver dans le sucre et l'alcool, fermenter, embouteiller, mettre en conserve, emballer sous vide, congeler, fabriquer les saucisses, salamis, huiles et vinaigres ... » Lire la suite...
GUY SAINT-JEAN EDITEUR
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août 2005
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