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Étudier les changements de comportements alimentaires - NICOLAS DARCEL - AURÉLIE MAURICE
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Étudier les changements de comportements alimentaires

NICOLAS DARCEL
AURÉLIE MAURICE

De nicolas darcel | aurélie maurice
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Avec l'apparition, dans la seconde moitié du XXe siècle, du concept de comportement alimentaire à risques, la question des changements de comportements s'est imposée comme un thème sociétal et politique central pour la santé et l'environnement. Les contributeurs montrent l'intérêt de recherches interdisciplinaires pour mesurer ces changements et évaluer les actions à mener.

Détails
Prix : 61,95 $
Catégorie :
Gastronomie | synthèses
Auteur : 
nicolas darcel | aurélie maurice
NICOLAS DARCEL
AURÉLIE MAURICE
Titre : Étudier les changements de comportements alimentaires
Date de parution : 20 mars 2026
Éditeur : QUAE
Collection : SYNTHÈSES
Pages : 203
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782759240685 (2759240681)
Référence Renaud-Bray : 22080944
No de produit : 4554083

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