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On ne parle pas la bouche pleine : encyclopédie culturelle de la gourmandise
ALAIN KRUGER
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Alain Kruger et ses invités . On ne parle pas la bouche pleine . Ce sont des personnages de la mythologie, de la culture ou de l'agriculture : d'Antonin Carême aux grands manitous de la cuisine d'aujourd'hui, on célèbre l'intelligence de la main. Du ventre de Paris à celui d'Obélix, de la panse de Sancho à celle d'Apollinaire, des Misérables de Victor Hugo aux Fables de La Fontaine, des tréteaux de Molière à ceux des banquets qui expirent chez Shakespeare, on goûte la chair de Proust ou les fruits défendus, on se régale d'oursins, d'huîtres, de blinis, de foul sentimental et on se dévore jusqu'à Grande Bouffe, mais on ne parle pas la bouche pleine. L'émission d'Alain Kruger On ne parle pas la bouche pleine, nourrie du savoir et de la fantaisie de ses prestigieux invités, a dans les années 2010 stimulé la curiosité et les papilles des auditeurs de France Culture. La première édition de cette « petite encyclopédie culturelle de la gourmandise », adaptation de quelques-uns de ses entretiens radiophoniques, est une traversée originale du monde vu du ventre, sous un angle historique, géographique, mystique, poétique, ludique et gastronomique.
Détails
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Prix :
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39,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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ALAIN KRUGER
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Titre :
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On ne parle pas la bouche pleine : encyclopédie culturelle de la gourmandise
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Date de parution :
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08 décembre 2025
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Éditeur :
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ALBIN MICHEL
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Pages :
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350
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Sujet :
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CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
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ISBN :
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9782226488503 (2226488502)
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Référence Renaud-Bray :
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21991784
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No de produit :
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4529109
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On ne parle pas la bouche pleine : encyclopédie culturelle de la gourmandise
,
KRUGER, ALAIN
©
ALBIN MICHEL
2025
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