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The Complete Book of Cheese: History, Techniques, Recipes, Tips - ANNE-LAURE PHAM - MATHIEU PLANTIVE

The Complete Book of Cheese: History, Techniques, Recipes, Tips

ANNE-LAURE PHAM
MATHIEU PLANTIVE

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour constituer des plateaux équilibrés. Les auteurs proposent également plus de cinquante recettes sucrées et salées : tartiflette, soufflé, mac and cheese, cheesecake, entre autres.

Détails
Prix : 60,00 $
Catégorie :
Auteur :  ANNE-LAURE PHAM
MATHIEU PLANTIVE
Titre : The Complete Book of Cheese: History, Techniques, Recipes, Tips
Date de parution : 01 octobre 2024
Éditeur : RIZZOLI USA
Collection : ENCYCLOPÉDIES CULINAIRES
Pages : 287
Sujet : FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN : 9782080447487 (2080447483)
Référence Renaud-Bray : 20123679
No de produit : 4212398

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