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Jiggle!: A Cookbook: 50 Recipes for Sweet, Savory, and Sometimes Boozy Modern Gelatins - PETER DIMARIO - JUDITH CHOATE
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Jiggle!: A Cookbook: 50 Recipes for Sweet, Savory, and Sometimes Boozy Modern Gelatins

PETER DIMARIO
JUDITH CHOATE

De peter dimario | judith choate
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

A definitive, joyful cookbook of new-fangled gelatin recipes for cooks who want to explore this trendy throwback ingredient.

Gelatin is back and exploding on the culinary scene. According to two-time Emmy winning producer Peter DiMario, whose pandemic hobby took him deep into gelatin cooking creativity, it’s time to take the gelatin explosion to its heights. In Jiggle!, he and food veteran coauthor Judith Choate feature recipes that are sleek, fun, and modern but not pretentious. Forgotten are the pedestrian jelly molds of the past. Jiggle! is a well-rounded book of information and recipes taking a new look at working with that once stodgy foodstuff, gelatin.

Jiggle! takes us on a colorful, wobble-filled adventure in 50 recipes, ranging from stunning desserts (like Cherries and Cream; Orange Crème Jiggly Dream; and Gimmie S'more Wiggle), cocktails and other drinks (Boozy Birch Beer Float, Bloody Mary Brunch Shot, and Jiggly Bellini), to savory dishes (My Funny Galantine and Goats ‘n’ Beets).

Rounded out with beautiful color photography, gelatin becomes delicious, playful, edible modern art.

Détails
Prix : 32,00 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
peter dimario | judith choate
PETER DIMARIO
JUDITH CHOATE
Titre : Jiggle!: A Cookbook: 50 Recipes for Sweet, Savory, and Sometimes Boozy Modern Gelatins
Date de parution : 08 octobre 2024
Éditeur : WORKMAN PUBLISHING
Sujet : HOTEL-RESTAURANT-ART/TABLE
ISBN : 9781523525522 (1523525525)
Référence Renaud-Bray : 20025158
No de produit : 4201379

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Jiggle!: A Cookbook: 50 Recipes for Sweet, Savory, and Sometimes Boozy Modern Gelatins , DIMARIO, PETER*CHOATE, JUDITH
© WORKMAN PUBLISHING 2024
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