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Cuisine et spiritualité : récits de chefs, moines, cueilleuses et bouddhistes zen - VÉRONIQUE ZBINDEN

Cuisine et spiritualité : récits de chefs, moines, cueilleuses et bouddhistes zen

VÉRONIQUE ZBINDEN

 
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Connaissez-vous Jeong Kwan ? Cette nonne-philosophe coréenne cultive, transforme, fermente tout ce qui pousse aux alentours de son ermitage et en tire une cuisine étincelante, basée sur les préceptes bouddhistes.. Toshio Tanahashi, surnommé The Veg Whisperer ? Ce tenzo formé dans un monastère zen consacre de longues heures à moudre le sésame pour préparer un tofu unique ; il cuisine comme il médite, oeuvre à révéler l'harmonie de la nature.. Et Judith Baumann, cette magicienne des plantes sauvages qui s'inspire du taoïsme et de la diététique chinoise ?. En une dizaine de chapitres et autant de personnages clés, le lecteur découvre une multitude d'approches et de recettes sensibles, porteuses de solutions face à la crise environnementale. Comme un appel à une révolution culinaire et spirituelle..

Détails
Prix : 33,95 $
Catégorie :
Auteur :  VÉRONIQUE ZBINDEN
Titre : Cuisine et spiritualité : récits de chefs, moines, cueilleuses et bouddhistes zen
Date de parution : 29 janvier 2024
Éditeur : STOCK
Pages : 229
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782234092228 (2234092221)
Référence Renaud-Bray : 19433397
No de produit : 4080771

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