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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs - ANTHONY BERTHOU
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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs

ANTHONY BERTHOU

De anthony berthou
 
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Du bon sens dans notre assiette . Que faut-il manger en 2023 ? Tandis que la plupart des habitants des pays occidentaux mangent à leur faim, ils n'ont jamais été aussi perdus quant à ce qu'il faudrait mettre dans leur assiette pour rester en bonne santé. On observe en effet une inquiétante perte de vitalité et une hausse des pathologies dites de civilisation. Faut- il arrêter le gluten ? le lait ? Manger bio, cétogène ou cru ? Jeûner ou sauter le petit-déjeuner ? Devenir flexitarien, voire végane ?. Avec une approche à la croisée de l'évolutionnisme, de la biologie et de la nutrition, Anthony Berthou propose une explication lumineuse aux dérèglements que subissent nos corps et notre environnement à l'époque moderne. Son programme nutritionnel et écologique fait le pari de prendre à rebrousse-poil les « régimes faciles » : comprendre nos mécanismes biologiques essentiels pour apprendre à les resynchroniser.. La solution apparaît limpide à la lecture : nous réapproprier ces évidences héritées de nos ancêtres, que nous avons oubliées, et reconnecter notre assiette aux cycles de notre environnement..

Détails
Prix : 43,95 $
Catégorie :
Nutrition & régimes | domaine du possible
Auteur : 
anthony berthou
ANTHONY BERTHOU
Titre : Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs
Date de parution : 06 avril 2023
Éditeur : ACTES SUD
Collection : DOMAINE DU POSSIBLE
Pages : 384
Sujet : NUTRITION-DIETETIQUE
ISBN : 9782330174651 (2330174659)
Référence Renaud-Bray : 18651059
No de produit : 3915815

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