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À la française ou Les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie - BILL BUFORD
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À la française ou Les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie

BILL BUFORD

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine doublée d'une curiosité sans limite. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région. Et il ne ménage pas sa peine.. À la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il célèbre l'excellence, À la française est un récit passionnant qui enchaîne les morceaux de bravoure et nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés. Son sens de l'observation, son humour empreint d'autodérision et son ignorance des usages français font de Bill Buford un compagnon idéal dans l'exploration de ce que notre culture a de plus précieux à ses yeux : la cuisine..

Détails
Prix : 48,95 $
Catégorie :
Gastronomie | littérature étrangère
Auteur : 
bill buford
BILL BUFORD
Titre : À la française ou Les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à la recherche des secrets de la gastronomie
Date de parution : 09 mars 2022
Éditeur : ED. DE L'OLIVIER
Collection : LITTÉRATURE ÉTRANGÈRE
Pages : 520
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782823616897 (2823616896)
Référence Renaud-Bray : 17619659
No de produit : 3629023

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