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La Cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication - MICHEL MAINCENT-MOREL
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La Cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

MICHEL MAINCENT-MOREL

De michel maincent-morel
 
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Un manuel pour maîtriser les rudiments des techniques culinaires et la préparation de plats courants, sous forme de fiches techniques et de photographies représentant pas à pas les gestes d'un cuisinier.

Détails
Prix : 66,95 $
Catégorie :
Cuisine au quotidien
Auteur : 
michel maincent-morel
MICHEL MAINCENT-MOREL
Titre : La Cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Date de parution : 28 janvier 2015
Éditeur : BPI
Pages : 1152
Sujet : CUISINE-BASES
ISBN : 9782857085737 (2857085737)
Référence Renaud-Bray : 11335278
No de produit : 2074046

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