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Modules de technologie culinaire : version élève T.02 - MICHEL FARAGUNA - MICHEL MUSCHERT

Modules de technologie culinaire : version élève T.02

MICHEL FARAGUNA
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Ce manuel doit avant tout être considéré comme un outil de travail et non comme une encyclopédie. Le concept développé par les auteurs (cours, dossier, exercices, fiches d'autoévaluation, matrices pour rétroprojecteur) permet une approche ludique des cours de technologie culinaire.

Détails
Prix : 36,95 $
Catégorie :
Auteur :  MICHEL FARAGUNA
MICHEL MUSCHERT
Titre : Modules de technologie culinaire : version élève T.02
Date de parution : 29 août 2008
Éditeur : BPI
Sujet : CUISINE-BASES
ISBN : 9782857083337 (2857083335)
Référence Renaud-Bray : 166072771
No de produit : 1382781

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