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Délices d'initiés : dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie - AYMERIC MANTOUX
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Délices d'initiés : dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie

AYMERIC MANTOUX

De aymeric mantoux
 
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Qui sait.... Que l'Angleterre a été pourvue d'un ministère de la Nourriture ? Que Chirac, avant d'être synonyme de tête de veau ou de fromage de tête, est une sauce à base de lard ? Que Zola mangeait «comme trois romanciers ordinaires», selon son compagnon de table Guy de Maupassant ? Que la critique gastronomique française s'est compromise durant l'Occupation ? Quelle est la véritable histoire de la frite ?. De A comme «Aubry» à Z comme «Zorro», de l'origine de l'expression «ne pas être dans son assiette» à la naissance de la franc-maçonnerie dans un restaurant londonien, en passant par la fabuleuse «légende du poivre», dégusté comme une sucrerie à la cour de Versailles, la gastronomie est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société..

Détails
Prix : 39,95 $
Catégorie :
Gastronomie | dicorock
Auteur : 
aymeric mantoux
AYMERIC MANTOUX
Titre : Délices d'initiés : dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie
Date de parution : 24 septembre 2012
Éditeur : DON QUICHOTTE
Collection : DICOROCK
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782359490602 (2359490605)
Référence Renaud-Bray : 166063859
No de produit : 1314740

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