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Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité - MICHEL MAINCENT

Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

MICHEL MAINCENT

 
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Tout sur le personnel, l'équipement, le matériel, les produits, l'hygiène et la sécurité, en conformité avec les nouveaux programmes scolaires.

Détails
Prix : 72,50 $
Catégorie :
Auteur :  MICHEL MAINCENT
Titre : Technologie culinaire : personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité
Date de parution : 01 janvier 1995
Éditeur : BPI
Sujet : CUISINE-BASES
ISBN : 9782857080435 (2857080433)
Référence Renaud-Bray : 166060586
No de produit : 1293238

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