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Végécurieux : 12 bouchées scientifiques pour prendre goût à l'alimentation végétale - MARTIN QUIRION
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Végécurieux : 12 bouchées scientifiques pour prendre goût à l'alimentation végétale

MARTIN QUIRION

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Notre rapport avec la nourriture est profondément culturel. Du véganisme au végétarisme en passant par le flexitarisme, les régimes végétaux bousculent les habitudes et les croyances derrière nos mœurs alimentaires, nous rappelant que chaque coup de fourchette pique aussi des enjeux autres que la santé. Rigoureusement documenté, VÉGÉCURIEUX invite tous ceux et celles qui s’intéressent à l’alimentation à mieux comprendre ce phénomène de société. Les angles évolutionnaire, nutritionnel, écologique et éthique sont décortiqués tour à tour, offrant une vue d’ensemble ancrée dans les connaissances scientifiques actuelles. En séparant le bon grain de l’ivraie, les sceptiques et les végécurieux de tout acabit pourront se forger une opinion plus éclairée – et peut-être réinventeront-ils même leur assiette pour le bien-être individuel et collectif..

Détails
Prix : 29,95 $
Catégorie :
Nutrition & régimes
Auteur : 
martin quirion
MARTIN QUIRION
Titre : Végécurieux : 12 bouchées scientifiques pour prendre goût à l'alimentation végétale
Date de parution : 22 août 2023
Éditeur : EDITIONS CHATEAU D'ENCRE
Pages : 316
Sujet : CUISINE SANTE-VEGETARIENNE
ISBN : 9782924847404 (29248474011)
Référence Renaud-Bray : 18505767
No de produit : 3868039

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