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Un boucher tendre et saignant - HUGO DESNOYER - FRANÇOIS SIMON
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Un boucher tendre et saignant

HUGO DESNOYER
FRANÇOIS SIMON

De hugo desnoyer | françois simon
 
41,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le témoignage d'un boucher passionné par la viande et par son métier. Originaire de la Mayenne, il a 27 ans lorsqu'il se lance avec sa femme en ouvrant sa première boucherie à Paris, avec une obsession, trouver les meilleures bêtes. Très vite, les grands restaurants font appel à lui. Se croisent aujourd'hui dans sa boutique L. Casta, C. Deneuve, J. Moreau et de grands banquiers.

Détails
Prix : 41,95 $
Catégorie :
Gastronomie | mémoire du goût
Auteur : 
hugo desnoyer | françois simon
HUGO DESNOYER
FRANÇOIS SIMON
Titre : Un boucher tendre et saignant
Date de parution : 13 octobre 2010
Éditeur : ASSOULINE
Collection : MÉMOIRE DU GOÛT
Pages : 80
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782759405794 (2759405796)
Référence Renaud-Bray : 166000762
No de produit : 1657012

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Un boucher tendre et saignant , DESNOYER, HUGO*SIMON, FRANÇOIS
© ASSOULINE 2010
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