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The Meat Cookbook - NICHOLA FLETCHER
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The Meat Cookbook

NICHOLA FLETCHER

De nichola fletcher
 
52,00 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

With this definitive guide to cooking meat, choose the best cuts, perfect your prep, and rustle up delicious dishes with confidence.

Discover why cuts matter, how to recognize top-quality meat, why well-raised meat tastes better, and reliable checking methods to know when meat is cooked.

Get the best from your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn butchery skills you can practice at home.

Cook more than 250 of the world’s best poultry, pork, beef, lamb, game, and offal dishes such as Jamaican jerk chicken, Portuguese pork with clams, Kerala beef, and saddle of roe venison with celery root purée. All the recipes include timing and temperature charts for perfect results every time, as well as expert advice on pairing meats with other foods for exciting flavor combinations.

Become a master of meat with The Meat Cookbook.

Détails
Prix : 52,00 $
Catégorie :
Viandes, volailles, gibiers
Auteur : 
nichola fletcher
NICHOLA FLETCHER
Titre : The Meat Cookbook
Date de parution : 19 octobre 2021
Éditeur : DORLING KINDERSLEY
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9780744039887 (0744039886)
Référence Renaud-Bray : 16723778
No de produit : 3449143

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The Meat Cookbook , FLETCHER, NICHOLA
© DORLING KINDERSLEY 2021
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