TDAH : 21 jours de menus

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Le trouble du déficit de l'attention avec ou sans hyperactivité (TDAH) est étroitement lié à une déficience de certains neurotransmetteurs dans le cerveau, dont la production peut être stimulée par l'alimentation. Le choix des aliments n'est pas le seul paramètre alimentaire à considérer. La façon dont on présente les aliments et le moment choisi pour manger sont des facteurs importants. En effet, les personnes avec un TDAH ont souvent tendance à céder à leurs impulsions, à manger sur le pouce, à sauter des repas, et à se tourner vers des aliments peu nutritifs pour combler leurs envies de gras et de sucre. L'enjeu est d'autant plus important pour les enfants et adolescents, car ils sont en pleine croissance. Ce guide vous permettra de : comprendre le TDAH et en atténuer les symptômes tout en comblant les besoins nutritionnels; connaître les aliments et les comportements à privilégier et ceux à éviter; modifier votre alimentation grâce à de nombreux conseils pratiques; planifier les repas et les collations grâce à des menus quotidiens; cuisiner de savoureuses recettes, faciles et rapides à préparer : omelette matinale aux fruits, chips de banane plantain et guacamole, bâtonnets de tofu croustillants, pizzas du capitaine Crochet, sushis éclair, burgers et frites de patates douces, crème brûlée aux noix de cajou, etc.