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Serving Up: Essays on food, identity and culture - ZOE ADJONYOH
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Serving Up: Essays on food, identity and culture

ZOE ADJONYOH

De zoe adjonyoh
 
29,50 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

A groundbreaking collection of essays about food and its powerful link to identity, culture and community, from twenty exciting voices around the world.

We hear about a family ritual of drying mango and pickling limes in India, and the search for a father’s favourite hotdog in North Carolina. We investigate Latino food in cinema and vegetarianism in Buddhist diets, the cultural appropriation of Chinese food and the effect of gentrification on Black communities. And we learn about the grassroots organisations fighting for change, for equality for farmers and for better mental health provisions in kitchens, where toxicity and micro-aggressions are rife.

Edited by renowned chef and activist Zoe Adjonyoh, and featuring a foreword by acclaimed author and broadcaster Yasmin Khan, Serving Up is an electric, urgent anthology campaigning for representation around our dinner tables, wherever that dinner table may be.

Includes essays from: Abigail Koffler, Apoorva Sripathi, Chris Nigro, Cynthia Greenlee, Duron Chavis, Fatima Tarkleman, Hassel Aviles, Izzie Ramirez, Lee Tran Lam, Lenore Adkins, Mavis-Jay Sanders, Samah Dada, Scott Alves Barton, Selasie Dotse, Tambra Raye Stevenson, Tiffani Rozier, Vanessa Parish, Yoshivel Elise Chirinos.

Détails
Prix : 29,50 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
zoe adjonyoh
ZOE ADJONYOH
Titre : Serving Up: Essays on food, identity and culture
Date de parution : 17 octobre 2025
Éditeur : UNBOUND
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9781800183384 (18001833811)
Référence Renaud-Bray : 21456935
No de produit : 4434250

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Serving Up: Essays on food, identity and culture , ADJONYOH, ZOE
© UNBOUND 2025
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