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Secrets de cuisine - FRANCOISE DUBARRY - MONIQUE DUVEAU

Secrets de cuisine

FRANCOISE DUBARRY
MONIQUE DUVEAU

De francoise dubarry | monique duveau
 
24,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Des recettes copiées, découpées et jaunies emplissent nos étagères, des recettes où nous avons gribouillé des petites notes, des recettes qui ne nous avaient pas tout dit du " truc " qu'il fallait ajouter, du " tour de main " à exécuter pour nous amener vers la perfection de notre plat. On a beau faire les recettes à la lettre et pourtant, quelque chose ne va pas : la mayonnaise a tourné, les pommes sont trop dures, le gâteau ne se démoule pas, la crème est pleine de grumeaux vexatoires... Écoutons la mémoire des cuisinières d'antan, les trucs des cuisinières d'aujourd'hui, ces secrets de cuisine sans lesquels nous ne pouvons pleinement réussir une recette et perfectionner notre savoir. Ces astuces, ce sont des gâteaux plus moelleux, des viandes plus tendres, des sauces plus savoureuses...

Détails
Prix : 24,95 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
francoise dubarry | monique duveau
FRANCOISE DUBARRY
MONIQUE DUVEAU
Titre : Secrets de cuisine
Date de parution : 15 octobre 2004
Éditeur : CHENE
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782842774943 (2842774949)
Référence Renaud-Bray : 160044219
No de produit : 574941

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