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Science des aliments (coffret t1 et t2) - XXX

Science des aliments (coffret t1 et t2)

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Les bases biologiques, physico-chimiques et technologiques de l'élaboration et de la conservation des principaux aliments d'origine animale ou végétale. Prix Roberval 2008, catégorie Enseignement supérieur.

Détails
Prix : 181,95 $
Catégorie :
Auteur : 
xxx
XXX
Titre : Science des aliments (coffret t1 et t2)

Éditeur : TEC & DOC
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782743008895 (274300889X)
Référence Renaud-Bray : 400402474
No de produit : 892241

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