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Passer à table : ce que l'acte de manger dit de nous
EMILIE LAYSTARY
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EN SAVOIR PLUS
Résumé
Passer à table . Ce que l'acte de manger dit de nous . Quotidien et universel, manger est autant un besoin physiologique qu'un geste culturel. « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es » : en 1825, la mythique phrase de Jean Anthelme Brillat-Savarin croque l'importance des habitudes alimentaires dans nos manières d'être. Deux cents ans plus tard, que reste-t-il des liens entre ce que nous ingérons et ce que nous sommes ? Alors que les discours sur l'alimentation sont trop souvent dominés par une culture légitime, donneuse de leçons et garante du bon goût, ce livre propose un autre menu : penser l'acte de manger depuis les marges du spectacle médiatique. Nourriture décoloniale, ivresse genrée, vain locavorisme, néons du supermarché, droit à l'alimentation... L'heure est venue de secouer la nappe et faire de l'assiette une loupe idéale pour saisir nos identités plurielles.
Détails
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Prix :
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31,95 $
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Catégorie :
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Auteur :
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EMILIE LAYSTARY
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Titre :
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Passer à table : ce que l'acte de manger dit de nous
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Date de parution :
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27 avril 2026
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Éditeur :
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DIVERGENCES
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Pages :
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197
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Sujet :
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CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
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ISBN :
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9791097088927 (1097088928)
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Référence Renaud-Bray :
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22344589
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No de produit :
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4601511
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Passer à table : ce que l'acte de manger dit de nous
,
LAYSTARY, EMILIE
©
DIVERGENCES
2026
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