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Olivier Nasti : cuisinier chasseur - OLIVIER NASTI & AL

Olivier Nasti : cuisinier chasseur

OLIVIER NASTI & AL

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Le chef Olivier Nasti affirme sa passion de la cuisine du gibier, tout en défendant une chasse raisonnable et responsable fondée sur la dégustation ainsi que sur la mise en place d'un écosystème vertueux. Il dévoile son amour de la nature, sa connaissance des animaux, et décrit les modes de conservation, de découpe et de cuisson de la viande.

Détails
Prix : 100,00 $
Catégorie :
Auteur :  OLIVIER NASTI & AL
Titre : Olivier Nasti : cuisinier chasseur
Date de parution : 10 février 2025
Éditeur : GLENAT
Collection : LE VERRE ET L'ASSIETTE
Pages : 288
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782344064306 (2344064303)
Référence Renaud-Bray : 20579884
No de produit : 4301887

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