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Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique - COLLECTIF

Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l'eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine.. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d'inventer de nouvelles façons de travailler.. Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement..

Détails
Prix : 11,95 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique
Date de parution : 25 novembre 2024
Éditeur : LA PLAGE
Collection : ESSAI GRAPHIQUE
Pages : 64
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782383382546 (238338254X)
Référence Renaud-Bray : 20135388
No de produit : 4214581

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