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Larousse gastronomique 2001 - COLLECTIF

Larousse gastronomique 2001

COLLECTIF

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Ouvrage de référence sur les produits, les vins, les techniques de cuisine, les appellations, etc., abordant aussi l'histoire de la cuisine, des restaurants, des chefs... 3.000 recettes, dont 500 sont signées des plus grands chefs d'aujourd'hui. Avec des modifications ou ajouts de textes en focntion des nouvelles réglementations françaises et européennes en matière de produits agroalimentaires.

Détails
Prix : 149,95 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Larousse gastronomique 2001
Date de parution : novembre 2000
Éditeur : LAROUSSE
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782035602275 (20356022711)
Référence Renaud-Bray : 160030397
No de produit : 371865

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