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Humeurs gourmandes - BRUNO VIALA
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Humeurs gourmandes

BRUNO VIALA

De bruno viala
 
54,95 $

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Quand la gourmandise est révélatrice d'émotion.
Bruno Viala est un chef talentueux et créatif à l'univers ludique et magique. Suivez-le au fil de ses humeurs gourmandes : enfance, voyage, mensonge, peur, convivialité, sensualité et contradiction. Tarte au citron à l'horizontale, tartiflette à boire, poires cubiques au poivre noir et chantilly de Sichuan, burgers aux herbes folles et au citron vert, foie gras mi-cuit au wasabi et cacao, fondant au chocolat aux cubes de glace.
Des recettes étonnantes où le jeu met en appétit ! Des associations de produits et d'assaisonnements aussi surprenantes que réussies, des ambiances photographiques novatrices. Chaque photo raconte une histoire. une histoire d'humeur. À déguster comme un bonbon l.

Détails
Prix : 54,95 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
bruno viala
BRUNO VIALA
Titre : Humeurs gourmandes
Date de parution : 10 novembre 2008
Éditeur : MINERVA
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782830710359 (2830710355)
Référence Renaud-Bray : 166014616
No de produit : 958829

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Humeurs gourmandes , VIALA, BRUNO
© MINERVA 2008
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