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Homo carnivorus : l'impact de l'alimentation carnée - MICHEL LEBOEUF - MICHEL QUINTIN
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Homo carnivorus : l'impact de l'alimentation carnée

MICHEL LEBOEUF
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Quinze minutes, c'est tout ce qu'il faut au gaufre gris pour se creuser un tunnel d'un demi-mètre dans l'argile. Le castor du Canada est le seul mammifère, outre l'humain, qui transforme son environnement au point où cela peut se voir à l'oeil nu depuis l'orbite terrestre. Petit cétacé des eaux arctiques bordant le Canada, le narval, avec sa longue défense torsadée, a probablement contribué à faire naître la légende de la licorne. Partez à la découverte de la surprenante diversité des comportements alimentaires d'Homo carnivorus selon les époques, les pays, les cultures. Manger est loin d'être un geste anodin : pas moins de 30 tonnes de nourriture passent par le tube digestif d'un humain au cours de sa vie. Et une diète carnivore n'est pas sans laisser de traces. Cet ouvrage vous permettra de mieux comprendre non seulement l'impact d'un régime carné sur la santé, mais aussi ses conséquences réelles sur l'environnement et le bien-être animal.

Détails
Prix : 26,95 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
michel leboeuf | michel quintin
MICHEL LEBOEUF
MICHEL QUINTIN
Titre : Homo carnivorus : l'impact de l'alimentation carnée
Date de parution : 25 octobre 2016
Éditeur : QUINTIN MICHEL
Pages : 250 pages
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782897621896 (2897621893)
Référence Renaud-Bray : 11436872
No de produit : 2090416

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