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Le Grand Larousse gastronomique N. éd. - COLLECTIF

Le Grand Larousse gastronomique N. éd.

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Encyclopédie consacrée à tous les domaines de la cuisine et reflétant l'état de la gastronomie du début du XXIe siècle : 2.500 recettes dont 500 créées par les plus grands chefs, nouveaux produits (yuzu, combava, fève tonka, etc.), biographies de chefs français, européens et américains, nouveaux courants (cuisine moléculaire, jeune cuisine, etc.), équipements, techniques et bases culinaires.

Détails
Prix : 139,95 $
Catégorie :
Auteur :  COLLECTIF
Titre : Le Grand Larousse gastronomique N. éd.
Date de parution : 08 novembre 2012
Éditeur : LAROUSSE
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782035884596 (2035884594)
Référence Renaud-Bray : 166066184
No de produit : 1329465

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