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Le Gibier - WOLFRAM MARTIN

Le Gibier

WOLFRAM MARTIN

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Cerf, chevreuil, marcassin, lièvre ou gibier à plumes... La viande de gibier qui a vécu en pleine nature a un goût savoureux, tout en étant saine et naturelle.

Le gibier est encore trop souvent réservé aux jours de fête. Grâce à ce livre, vous verrez qu'il peut en être autrement. Du steak de marcassin grillé au rôti de daim farci, vous découvrirez une multitude de recettes du terroir, toutes plus délicieuses les unes que les autres, et qui se laissent en outre préparer pour tous les jours. Vous apprendrez aussi tout ce qu'il faut savoir pour bien acheter une bonne pièce de gibier, ainsi que de nombreuses astuces de préparation.

Détails
Prix : 22,95 $
Catégorie :
Auteur :  WOLFRAM MARTIN
Titre : Le Gibier
Date de parution : janvier 2006
Éditeur : CHANTECLER
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782803446841 (2803446847)
Référence Renaud-Bray : 160079870
No de produit : 699389

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