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Gagnaire sucré-salé - BENEDICT BEAUGE
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Gagnaire sucré-salé

BENEDICT BEAUGE

De benedict beauge
 
49,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

Depuis plus de vingt ans, Pierre Gagnaire nous étonne par une cuisine qui ne ressemble à aucune autre, abolissant, de façon radicale les frontières, offrant ainsi d'un bout à l'autre du repas un discours continu, sans réelle rupture. Pour nous aider à pénétrer dans cet univers, ce livre ne ressemble, lui non plus, à aucun autre livre de cuisine : il met en scène à travers une centaine de photos et de textes, les rencontres de produits quelquefois à peine cuisinés, comme autant d'incitations à l'imaginaire. En marge, quelques intitulés de plats ou de desserts, quelques menus permettent de mieux comprendre les ressorts de cette cuisine " immédiate ", généreuse et toujours nouvelle.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
benedict beauge
BENEDICT BEAUGE
Titre : Gagnaire sucré-salé
Date de parution : 27 novembre 2003
Éditeur : MARTINIERE ED DE LA
Pages : 240
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782732430089 (2732430080)
Référence Renaud-Bray : 160062673
No de produit : 313341

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Gagnaire sucré-salé , BEAUGE, BENEDICT
© MARTINIERE ED DE LA 2003
2001: A Space Odyssey (Special Edition) 12,99 $ Quantité : 1

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