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Fromages et Cie - MARRIE DE METZ NOBLAT

Fromages et Cie

MARRIE DE METZ NOBLAT

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Faites le tour de France des maîtres-affineurs et explorez les particularités et les saveurs de chaque terroir.
Pour chaque fromage, apprenez son processus de fabrication, son histoire, ses arômes, des principes de dégustation, les meilleures alliances avec le vin. Cuisinez vos fromages préférés grâce à des recettes originales à partager entre amis. Découvrez l'alchimie qui transforme le lait en fromage, d'où vient le cliché du camembert-béret-baguette, quelle est la différence entre le vieux Lille et le maroilles.

Détails
Prix : 24,95 $
Catégorie :
Auteur :  MARRIE DE METZ NOBLAT
Titre : Fromages et Cie
Date de parution : 01 décembre 2008
Éditeur : FIRST
Sujet : FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN : 9782754009867 (2754009868)
Référence Renaud-Bray : 166016634
No de produit : 969696

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