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Freeze Fresh - CRYSTAL SCHMIDT - EVE KILCHER
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Freeze Fresh

CRYSTAL SCHMIDT
EVE KILCHER

De crystal schmidt | eve kilcher
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Capturing the peak flavor of freshly harvested produce and preserving it for year-round eating is easier than ever with Freeze Fresh, the ultimate guide to freezing and enjoying more than 55 popular fruits and vegetables. Author Crystal Schmidt shares her time-tested preparation techniques that ensure color, texture, and flavor are retained in the freezer. From familiar favorites like apples, corn, potatoes, and peas to surprises like lettuce, avocado, and citrus fruit, Schmidt details the best ways to prepare each food for the freezer, including pre-cooking, slicing, blanching, and more. She offers more than 100 recipes that freeze well, such as Blueberry Maple Pancake Sauce, Pickled Sliced Beets, Mango Chutney, and Honey Butter Carrot Mash--as well as delicious ways to cook the frozen food after thawing, including Creamy Parmesan Confetti Corn, Tart Cherry Oatmeal Bars, Broccoli Cheese Soup, and Blueberry-Matcha Latte Smoothie. Home cooks and gardeners alike will love discovering how easy and economical it can be to fill your freezer with produce customized to your own tastes and needs.

Détails
Prix : 24,99 $
Catégorie :
Cuisine au quotidien
Auteur : 
crystal schmidt | eve kilcher
CRYSTAL SCHMIDT
EVE KILCHER
Titre : Freeze Fresh
Date de parution : 05 juillet 2022
Éditeur : STOREY PUBLISHING
Pages : 208
Sujet : CONSERVE-CONGELATION
ISBN : 9781635864472 (163586447X)
Référence Renaud-Bray : 18099446
No de produit : 3749561

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