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Eggs on top: Recipes elevated by an egg - ANDREA SLONECKER
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Eggs on top: Recipes elevated by an egg

ANDREA SLONECKER

De andrea slonecker
 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

This cooking primer covers the classic techniques for preparing the humble egg. From perfectly poached to softly scrambled, each method is clearly conveyed to ensure egg-cellent results. Using her skills as a cooking teacher, Slonecker suggests simple variations such as basting an egg with bacon drippings to add flavor or poaching eggs in wine. After mastering the techniques, the newly skilled can turn to more recipes that feature the egg in wonderful ways. With plenty of extra info on the anatomy of the egg, nutrition, safety issues, grades, and types (duck, quail, goose, and much more), Eggs on Top is the quintessential guide to cooking and enjoying one of the world's perfect ingredients.

Détails
Prix : 35,95 $
Catégorie :
Pâtes - Riz
Auteur : 
andrea slonecker
ANDREA SLONECKER
Titre : Eggs on top: Recipes elevated by an egg
Date de parution : 24 mars 2014
Éditeur : CHRONICLE BOOKS
Sujet : OEUFS-PATES
ISBN : 9781452123684 (1452123683)
Référence Renaud-Bray : 165544632
No de produit : 1486080

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