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Confessions gastronomiques : avec 59 chefs, cuisiniers et restaurateurs - ALAIN BAUER

Confessions gastronomiques : avec 59 chefs, cuisiniers et restaurateurs

ALAIN BAUER

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Des chefs et cheffes, français ou établis en France, témoignent de leur vie plutôt que de leur cuisine. Ils partagent un temps d'incertitude, de doute et de crise pour aborder leur parcours, leurs évolutions et leurs projets pour l'avenir. Chacun d'eux propose également une recette. Parmi eux, Juan Arbelaez, Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Glenn Viel et Antoine Westermann.

Détails
Prix : 25,95 $
Catégorie :
Auteur :  ALAIN BAUER
Titre : Confessions gastronomiques : avec 59 chefs, cuisiniers et restaurateurs
Date de parution : 27 juin 2023
Éditeur : PLURIEL
Collection : GRAND PLURIEL
Pages : 586
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782818507100 (2818507103)
Référence Renaud-Bray : 18931489
No de produit : 3993947

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